בינוני
דג סול ברוטב
מתכון ביתי ופשוט לדג ברוטב עגבניות ויין לבן
רכיבים
מנות
6
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
2
לימון ליים סחוט
6
דג ים מופשרים, במשקל 600 גרם
1
בצל בינוני, קצוץ
2
כפות
רסק עגבניות
0.33
כוס
יין לבן
1
כף
קורנפלור
2
כפות
מים
1
כפית
1
כפית
פלפל שחור
0.25
זר
פטרוזיליה קצוצה
lite
הכנה
-
שלב 1
יוצקים מיץ לימון על הדגים. -
שלב 2
לאחר ניקוי הדג זורים מלח, ופלפל מורחים מ-2 הצדדים. מגלגלים לגלילות ומהדקים בקסמי עץ, משהים כחצי שעה. -
שלב 3
בסיר שטוח מחממים שמן , מוסיפים בצל ומאדים. יוצקים פנימה יין ורסק עגבניות , מרתיחים ומנמיכים להבה. -
שלב 4
בכלי מערבבים עמילן תירס , אבקת מרק, פלפל במים, לתערובת אחידה, מעבירים את התערובת לרוטב מרתיחים, -
שלב 5
מניחים בזהירות את גלילות הדגים ברוטב הרותח, מנמיכים להבה, -
שלב 6
מבשלים כ-15 דקות. -
שלב 7
מעבירים לצלחת הגשה יוצקים עליהם רוטב וזורים פטרוזיליה.מגישים עם ירקות שורש מאודים.
הערות 0