45 דקות
קל
דג סול מטוגן בתוספת רוטב טעים במיוחד
דג סול במרינדה מלאה בטעמים, הגישו לצד תוספת לבחירתכם וקיבלתם ארוחה מזינה, בריאה וטעימה
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
חבילה
דג ים טרי או קפוא
2
כפות
לימון
1
כף
מלח גס
1.5
כוסות
קמח לבן
4
ביצה
3
כפות
מיונז
5
שיני
שום כתושות
1
כפית
חרדל
4
כפות
1
כפית
מלח גס
0.25
כפית
פלפל שחור
1
כף
פפריקה אדומה מתוקה
0.33
כוס
שמן זית
0.75
כוס
לימון
4
שיני
שום כתושות
0.5
כפית
מלח גס
1
חבילה
פטרוזיליה קצוצה דק
lite
הכנה
45 דקות
-
שלב 1
להפשיר את הדגים (אם הם קפואים). -
שלב 2
למרוח כל דג במלח ולשפוך עליו מעט מיץ לימון טרי, להשרות בקערה כ-30 דקות (זאת ע"מ לסלק את הריח הלא נעים שיש לדגים), לשטוף את הדגים היטב במים. -
שלב 3
לערבב בקערה את כל מצרכי הציפוי-מרינדה : קמח, ביצים, מיונז, שום, חרדל, קטשופ, מלח, פלפל ופפריקה, ניתן להוסיף קמח אם המרקם דליל מדי. בשלב זה ניתן להשרות את הדגים במרינדה לכמה שעות במקרר ואז לטגן או לחלופין לטבול ומיד לטגן. -
שלב 4
לחמם מחבת גדולה עם שמן בכמות שתכסה את תחתית המחבת ועוד קצת. -
שלב 5
לטבול כל דג בציפוי-מרינדה ולטגן משני הצדדים, להפוך בעזרת מזלג. -
שלב 6
לפני ההגשה הכינו את הרוטב: ערבבו בקערה 1/3 כוס שמן זית, 3/4 כוס מיץ לימון, 4 שיני שום כתושות וחצי כפית מלח. שפכו על כל דג מהרוטב ופזרו מעל הרבה פטרוזיליה (אפשר גם להמיר בשמיר קצוץ. לתשומת לבך, החלפת הרכיב יכולה לשנות את הערכים התזונתיים של המתכון).
הערות 0