35 דקות
קל
חזה עוף בחלב קוקוס של סיגלית משה
מתכון פשוט וקל למנת עוף מוקפץ בהשראה אסייתית
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
0.5
קילוגרם
חזה עוף חתוך לרצועות
1
בצלים קצוץ גס
1
זר
בצל ירוק קצוץ
0.5
זר
כוסברה קצוצה
1
חבילה
חלב קוקוס
1
כף
משחת קארי ירוקה
1
כף
משחת קארי ירוקה (ניתן להשיג בחנויות של המזרח הרחוק )
0.25
כפית
שמן שומשום (חובה)
1
כף
מלח
0.33
כוס
שקדים קלויים לקישוט המנה
הכנה
35 דקות
-
שלב 1
במחבת או ווק שמים קצת שמן רגיל ומזהיבים את הבצל היבש והקצוץ גס. -
שלב 2
מוסיפים את רצועות חזה העוף ומזהיבים מעט. -
שלב 3
מוסיפים את הבצל ירוק, את הכוסברה, את מחית הקארי הצהוב והירוק, את שמן השומשום והמלח, ומטגנים יחד עוד מספר דקות. -
שלב 4
מוסיפים מעט מים (כ- 1/2 כוס מים), מוסיפים את חלב הקוקוס, ומבשלים ככה ביחד עוד כשמונה דקות.
כתוב ביקורת