40 דקות
בינוני
חזה עוף בקארי
יש לכם במקפיא חזה עוף? קחו מתכון לתבשיל זריז ומקסים בנגיעות אסיאתיות.
רכיבים
מנות
6
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
2
כוסות
אפונה וגזר קפואים (כ-1 שקית)
500
גרם
חזה עוף חתוך לחתיכות בגודל כ-3 ס"מ
2
כפות
קמח לבן
2
כפות
שמן קנולה
1
כוס
קרם קוקוס
0.5
כפית
קארי
0.5
כפית
מלח ופלפל שחור
0
לפי הטעם
פלפל שחור
lite
הכנה
40 דקות
-
שלב 1
קל ביותר לחתוך את בשר העוף כאשר הוא עדיין קפוא למחצה. -
שלב 2
מניחים את האפונה והגזר בסיר קטן, מוסיפים מים כדי כיסוי, מביאים לרתיחה ומשאירים כ-5 דקות על להבה נמוכה. מסננים. -
שלב 3
מניחים את חתיכות חזה העוף בקערה, בוזקים מעליהן את הקמח ומערבבים כך שיתכסו בקמח מכל צדדיהן. -
שלב 4
מחממים את השמן במחבת גדולה או בווק. מטגנים את חתיכות העוף, תוך ערבוב, עד שהן כמעט מוכנות ואין יותר חלקים ורודים לא מבושלים. -
שלב 5
יוצקיים למחבת חלב קוקוס, קארי, מלח ופלפל, מערבבים, מביאים לרתיחה וטועמים. אם יש צורך, מוסיפים מעט מלח. -
שלב 6
מוסיפים את האפונה והגזר שבושלו קלות (הבישול הזריז משאיר את הצבע הטרי של הירקות). מערבבים בעדינות. -
שלב 7
מגישים עם אורז לבן.
הערות 0