60 דקות
בינוני
חזה עוף ברוטב חמוץ מתוק
מנה עיקרית בטעם עשיר ומזמין
רכיבים
מנות
8
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
קילוגרם
חזה עוף חתוך לחתיכות בינוניות
0.25
כוס
שמן קנולה
1
כפית
מלח
0.5
כפית
פלפל טחון
1
כוס
קמח תירס
2
ביצה
0.5
כוס
סוכר לבן
5
כפות
0.25
כוס
חומץ
0.75
כוס
מים
1.5
כפות
1.5
כפות
אבקת שום
lite
הכנה
60 דקות
-
שלב 1
מחממים את השמן במחבת גדולה על להבה גבוהה. -
שלב 2
מערבבים בקערה גדולה את המלח, הפלפל והקורנפלור. מוסיפים לקערה את נתחי העוף ומערבבים היטב, כך שחתיכות העוף יהיו מצופות בתערובת היבשה. -
שלב 3
טורפים את הביצים בקערה קטנה. -
שלב 4
תופסים בעזרת מלקחיים חתיכת עוף, טובלים בתוך הביצים הטרופות ומניחים בתוך המחבת עם השמן החם. מניחים כל חתיכה בנפרד ולא כולן ביחד במכה. -
שלב 5
מטגנים קלות את החתיכות משני הצדדים, לא טיגון מלא, אלא רק טיגון קל עד הזהבה. -
שלב 6
מחממים תנור לחום של 200 מעלות. מצפים תבנית אפייה בנייר כסף, ומניחים בתוכה את העוף החצי מבושל. -
שלב 7
מערבבים את כל חומרי הרוטב (סוכר, קטשופ, חומץ, רוטב סויה ואבקת שום) בקערה בינונית ויוצקים אותו מעל לנתחי העוף. מכניסים לתנור למשך 35 דקות. -
שלב 8
בתום זמן האפייה מערבבים בעדינות את העוף כדי שיהיה מכוסה ברוטב ומגישים על אורז לבן. אפשר לקשט את המנה בבצל ירוק חתוך דק.
הערות 0