45 דקות
בינוני
חזה עוף ממולא בחזה אווז ושזיפים
מנה חגיגית של חזה עוף ממולא בכל טוב, שעטוף בבצק פילאס
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
4
חזה עוף משוטח דק
0.5
חבילה
בצק פילו מרודד
1
בצל גדול, קצוץ
1
טיפה
שמן קנולה לטיגון
100
גרם
חזה אווז מעושן
100
גרם
שזיף מיובש מגולענים
2
כפות
יין אדום
0
לפי הטעם
מלח
0
לפי הטעם
פלפל שחור
1
טיפה
1
טיפה
ג'ינג'ר מגורר, אופציונלי
1
כפית
שום אופציונלי
הכנה
45 דקות
-
שלב 1
קוצצים את הבצל, ומזהיבים בשמן במחבת. -
שלב 2
קוצצים את חזה האווז המעושן, ומוסיפים למחבת. -
שלב 3
קוצצים את השזיפים, ומוסיפים למחבת. מוסיפים את היין והתבלינים. -
שלב 4
משרים את חזה העוף במרינדה של סויה וג'ינג'ר ושום (אפשר גם רק בסויה). -
שלב 5
מניחים על חזות העוף את המילוי, מגלגלים ותופסים עם שני קיסמים. -
שלב 6
מזהיבים במחבת, מוציאים ומקררים. -
שלב 7
עוטפים את חזות העוף המגולגלים בבצק פילאס, וצובטים למעלה כקישוט. -
שלב 8
מושחים בביצה, ואופים עד שמשחים בלבד כרבע שעה (כי העוף למעשה כבר מוכן). בתיאבון!
כתוב ביקורת