50 דקות
בינוני
חזה עוף ממולא בירקות ומגולגל בתנור
גלילות שניצל ממולאות ברוטב עגבניות, שעועית וגזר
רכיבים
מנות
6
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
6
חזה עוף פרוס לשניצלים
100
גרם
שעועית ירוקה מהקפואים בסופר
1
גזר
1
חבילה
רסק עגבניות
0
לפי הטעם
מלח לפי הטעם
0
לפי הטעם
פלפל שחור לפי הטעם
0.5
כפית
אבקת שום
0.5
כפית
כמון טחון
1
חבילה
פרורי לחם
1
כף
שמן זית לפי הצורך
הכנה
50 דקות
-
שלב 1
מכניסים את השעועית הירוקה הקפואה למיקרו ל-2 דקות שתהיה מוכנה ופריכה ואח"כ מסננים אותה מהמים. -
שלב 2
חותכים את הגזר למקלות בעובי חצי ס"מ. -
שלב 3
אם לא קונים את חזה העוף כבר פרוס לשניצלים, מנקים את חזה העוף ופורסים כל חצי ממנו ל-3 פרוסות. (סה"כ אמורים להיות 6 פרוסות דקות) משטחים את הנתחים בעזרת פטיש שניצלים. שיהיה רחב ודק - אבל לא דק מדי! -
שלב 4
מערבבים את רסק העגבניות עם המלח, הפלפל השחור, אבקת השום והכמון. -
שלב 5
מכינים קערה עם פרורי לחם. -
שלב 6
מכינים תבנית לתנור (אפשר עם נייר אפיה, או תבנית חסינת חום משומנת קלות עם ספריי שמן). -
שלב 7
פורסים נתח חזה עוף על קרש חיתוך - כשהקצה הרחב יותר כלפיכם ומורחים אותו בשכבה דקיקה של רסק עגבניות. מניחים על הקצה 3-4 שעועיות ו3-4 מקלות גזר. -
שלב 8
מגלגלים בהדיקות את חזה העוף עד שהוא נסגר. תוקעים קיסם על הפתח ועד לצד השני. -
שלב 9
מעבירים לקערת הפירורים ומצפים היטב מכל הכיוונים - ומעבירים לתבנית. חוזרים על הפעולות עד שנגמרים נתחי חזה העוף. מזליפים מעט שמן זית על כל חזה עוף ממולא. -
שלב 10
מכניסים לתנור על 180 מעלות ל-25 דקות. זהו! מוכן!
כתוב ביקורת