בינוני
חזה עוף ממולא בפטריות
מעדן מרשים ולא משמין: גלילות חזה עוף במילוי עשיר של פטריות שמפיניון מתובלות ובצל מטוגן. מצפים כמו שניצל ואופים
רכיבים
מנות
8
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
בצל
1
סלסילה
פטריות שמפיניון
1
קילוגרם
חזה עוף
1
כוס
קמח לבן לקימוח
4
ביצה
1
חבילה
1
כף
שמן קנולה
0.5
כפית
תבלין גריל עוף או לפי הטעם
lite
הכנה
-
שלב 1
קוצצים את הבצל ומטגנים אותו. מוסיפים פטריות. מתבלים לפי הטעם. אפשר להוסיף מעט אבקת מרק פטריות. -
שלב 2
מבשלים עד שהנוזלים מתאדים. מצננים. -
שלב 3
פורסים את חזה העוף כמו לשניצל לפרוסות דקות. בכל פרוסה שמים בערך כף מלית ומגלגלים. -
שלב 4
טובלים כמו שניצל, בשלוש קערות שונות לפי הסדר: קמח, ביצים ופירורי לחם. אפשר להוסיף רוטב סויה או חרדל לביצים ותבלינים לפי הטעם לפירורי הלחם. -
שלב 5
מניחים בתבנית מרופדת בנייר אפייה בצפיפות, כשה"תפר" כלפי מטה. יוצקים מעט שמן מעל. -
שלב 6
אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות במשך כ-20 דקות, או עד שהגלילות מזהיבות.
הערות 0