50 דקות
קל
חזה עוף עם פלפלים ירוקים - מתכון של אתי
לא תאמינו איזה חזה עוף עסיסי ועמוס טעמים יתקבל אחרי חצי שעה
רכיבים
מנות
5
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
8
חזה עוף אפשר להשתמש גם ב-6-7 חזות
2
חלמון טרופים
0.5
בצל קצוץ
1
קילוגרם
פלפל ירוק חתוך לקוביות
2
פלפל אדום חתוכים לקוביות
1
סלסילה
פטריות שמפיניון פרוסות
3
שיני
שום קצוצות
0.5
כוס
יין לבן יבש
0.5
כוס
ציר ירקות (אבקת תיבול עוף אסם מומסת במים)
1
כפית
פפריקה אדומה מתוקה
0
לפי הטעם
אורגנו לפי הטעם
0
לפי הטעם
מלח לפי הטעם
0
לפי הטעם
פלפל
lite
הכנה
50 דקות
-
שלב 1
טובלים את חזה העוף בחלמונים ובפירורי הלחם, ומניחים בתבנית מרופדת בנייר אפייה. אופים כמה דקות בחום גבוה. -
שלב 2
מטגנים בצל קצוץ עד הזהבה. מוסיפים שום, פלפל ירוק וגמבה, ומטגנים מעט. מוסיפים את הפטריות ומאדים עד שהן מתכווצות, ומאבדות נוזלים. מוציאים את הירקות, ומניחים על השניצלים. -
שלב 3
הכנת הרוטב: מוסיפים למחבת יין, מרק ותבלינים, מערבבים, ומביאים לרתיחה. -
שלב 4
יוצקים את הרוטב שנוצר על השניצלים, הפלפלים והפטריות. מחזירים לתנור ל-20 דקות נוספות על חום בינוני. בתיאבון!
הערות 0