60 דקות
בינוני
חציל בלאדי קלוי בטחינה
החציל מקבל את הטעמים הכי טובים שלו בקלייה, במיוחד על אש גלויה. קחו מתכון גם לטחינה מתובלת בשום ולימונים
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
2
פנים של חציל טריים ויפים (מזן בלאדי)
1
כוס
טחינה
0
לפי הטעם
מיץ מ-3-4 לימונים
2
שיני
שום כתושות
0
לפי הטעם
מלח ופלפל שחור לפי הטעם
הכנה
60 דקות
-
שלב 1
להכנת הטחינה: מערבבים בקערה את הטחינה, מיץ הלימון, השום והמלח. מערבבים לתערובת אחידה וחלקה, אם הטחינה סמיכה מדי מוסיפים קצת מים. -
שלב 2
קולים את החצילים על הגריל או על להבת גז עד שהם מתרככים. -
שלב 3
מוציאים את החצילים מהתנור, חוצים כל חציל לאורכו ופורשים אותו לשני הצדדים. -
שלב 4
יוצקים את הטחינה על החציל, מקשטים בפפריקה ובעלים ירוקים.
כתוב ביקורת