אין טעים כמו הבורי ובטח כשמוסיפים לו גרגירי חומוס, עגבניות, תיבול פיקנטי וטעמים לימוניים
רכיבים
מנות
6
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
0.5
כוס
מיץ לימון
6
פרוסות
פילטים
0.5
כפית
כורכום
1
כף
פפריקה אדומה מתוקה
2
כוסות
גרגירי חומוס (מושרים ומבושלים עד ריכוך)
4
פרוסות
קליפת לימון (דקות)
1
פלפל אדום חריף שלם
2
כוסות
כוסברה
4
עגבנייה קלופות וקצוצות
1
כף
מלח
8
שיני
שום כתוש (חצויות)
1
כף
רסק עגבניות
0.5
כוס
שמן קנולה
הכנה
60 דקות
-
שלב 1
משרים את פרוסות הבורי בקערה עם לימון ומלח ל - 1/2 שעה. -
שלב 2
בסיר רחב ומתאים לדגים מחממים את השמן ומטגנים את שיני השום החצויות עד להזהבה. -
שלב 3
מוסיפים רסק עגבניות ומערבבים היטב עד שהרוטב אחיד וסמיך. מבשלים עוד כ - 3 דקות על להבה נמוכה. -
שלב 4
מוסיפים את העגבניות הקצוצות ואת הכוסברה ומערבבים היטב. מכסים ומבשלים 10 דקות על להבה נמוכה. -
שלב 5
מוסיפים את התבלינים ואת גרגירי החומוס ומבשלים עוד 1/2 שעה על הלהבה הנמוכה ביותר. -
שלב 6
מוסיפים את הדגים, מניחים מעל את הלימונים ופלפל חריף שלם ומבשלים 1/2 שעה על להבה נמוכה.
כתוב ביקורת