120 דקות
בינוני
יו יו - סופגניות תוניסאיות
סופגניות בצורת טבעת, שמטגנים בשמן עמוק ומיד טובלים בסירופ סוכר לימוני, פשוט אי אפשר לעמוד בפניהן.
רכיבים
מנות
30
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
קילוגרם
0.5
חבילה
מרגרינה
3
ביצה
0.5
כוס
סוכר
2
כפות
ברנדי / קוניאק
1
גרידת לימון
2
כוסות
מים פושרים
0.5
כוס
שמן קנולה לטיגון עמוק
2
כוסות
סוכר לבן
1.5
כוסות
מים
הכנה
120 דקות
-
שלב 1
מערבבים את כל חומרי הסופגניות בקערת מיקסר, עד לקבלת בצק רך וגמיש (אם חסר מים, יש להוסיף מעט). -
שלב 2
מניחים בצד לתפיחה בקערה מכוסה במגבת, עד שהבצק מכפיל את נפחו, כ-90 דקות. -
שלב 3
יוצרים מהבצק נחשים קטנים. מצמידים את הקצוות במעט מים, עד שנוצרות טבעות (כדאי להדביק טוב, שלא ייפתחו בטיגון). -
שלב 4
מטגנים בסיר עם שמן עמוק, עד להזהבה. -
שלב 5
בעת טיגון הטבעות מחממים את רכיבי הסירופ בסיר קטן נפרד, עד שהנוזל חמים, אך לא רותח. -
שלב 6
כשהטבעות מוכנות טובלים אותן בסירופ החם לכמה שניות, ומניחים על צלחת הגשה יפה. -
שלב 7
ניתן לפזר מעל איזו תוספת שאוהבים: קוקוס, אבקת סוכר או סוכריות צבעוניות.
כתוב ביקורת