40 דקות
בינוני
כבדי עוף ביין אדום ודבש
מחפשים להפתיע את האורחים עם מנה ראשונה מיוחדת? תכינו להם כבדי עוף ברוטב יין אדום ודבש, או שתכניסו את התבשיל לעלי בלינצ'ס
רכיבים
מנות
8
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
500
גרם
כבד עוף טרי ונקי
2
בצל חתוכים לרצועות דקות
1
שן
שום
70
גרם
מרגרינה
1
כפית
מלח
1
טיפה
פלפל שחור
1
כף
דבש
2
כפיות
קמח לבן
1.5
כוסות
יין אדום או כוס יין אדום וחצי כוס פורט
1
זר
שורש פטרוזיליה קצוצה דק
הכנה
40 דקות
-
שלב 1
שוטפים היטב את הכבדים, ומנקים אותם ממרה ושומן. חוצים את הכבדים בסכין. -
שלב 2
מחממים את המרגרינה במחבת, ומטגנים את הבצלים והשום, עד להזהבה. -
שלב 3
מוסיפים את הכבדים למחבת, וצולים עד השחמתם (תלוי עד כמה אתם אוהבים את הכבדים שלכם עשויים). -
שלב 4
מוסיפים את הדבש, המלח והפלפל. -
שלב 5
מוסיפים את הקמח בבזיקה דרך מסננת. מערבבים שוב. -
שלב 6
מוסיפים את היין האדום ומביאים לרתיחה, מנמיכים את האש, ובוחשים עד שהרוטב מסמיך. -
שלב 7
ממש לפני ההורדה מהאש, מוסיפים חופן פטרוזיליה קצוצה דק. -
שלב 8
נפלא עם פירה, או כמילוי לבלינצ'ס. בתיאבון!
הערות 0