50 דקות
קל
כבדי עוף בריבת בצל ויין אדום
מתכון קלאסי עם הרבה בצל מקורמל ויין אדום, שמצטמצם לאטו למרקם סמיך וטעם פירותי
רכיבים
מנות
8
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
800
גרם
כבד עוף נקיים מגידים, עורקים וקרומים
2
בצל גדולים קלופים וחתוכים לרצועות
1
כוס
יין אדום
2
כפות
סוכר חום
0.25
מקל
קינמון טחון
8
כפות
שמן קנולה
0.5
כפית
פלפל שחור
0
לפי הטעם
מלח
הכנה
50 דקות
-
שלב 1
מחממים מחבת כבדה עם שמן לחום גבוה, ומטגנים את הבצל. -
שלב 2
כשהבצל מזהיב, מוסיפים את כבדי העוף, מתבלים ומטגנים קלות משני הצדדים, עד להשחמה. -
שלב 3
מפזרים את הסוכר החום, ומקרמלים במחבת. -
שלב 4
מוסיפים את היין האדום, ומנערים את המחבת. -
שלב 5
מצמצמים את היין האדום לחצי ומגישים חם, על תפוחי אדמה זעירים. בתיאבון!
כתוב ביקורת