80 דקות
בינוני
לבבות ארטישוק במילוי בשר
תבשיל לבבות ארטישוק במילוי בשר וירקות. מנה מרשימה בטעמים מופלאים
רכיבים
מנות
8
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
8
תחתיות ארטישוק קלופים ומוכנים למילוי
1
סלסילה
פטריות שמפיניון פרוסות
1
סלסילה
פטריות שמפיניון שלמות
1
בצל סגול קצוץ
1
ענף
כוסברה קצוצה
0.5
קילוגרם
בשר בקר טחון טחון
1
תפוח אדמה מגורר בפומפיה
1
בצל מגורר בפומפיה
0.25
כפית
כורכום
10
זעפרן
1
כף
פפריקה אדומה מתוקה
lite
הכנה
80 דקות
-
שלב 1
מערבבים את הבשר הטחון עם תפוח האדמה והבצל המגורדים, מוסיפים כוסברה ומערבבים. -
שלב 2
מתבלים באגוז מוסקט, פפריקה מתוקה, מרק עוף ומעט מלח. מוסיפים כף שמן, מערבבים ומניחים את התערובת בצד. -
שלב 3
בסיר עם מעט שמן, מזהיבים קלות את הבצל הקצוץ ומוסיפים את הפטריות לצריבה של 4 דקות, מומלץ לערבב מדי פעם שלא יישרף או יידבק. מוסיפים שלוש כוסות מים. -
שלב 4
מתבלים בכורכום, זעפרן ואבקת מרק עוף. מביאים לרתיחה. -
שלב 5
ממלאים את ראשי הארטישוק בתערובת הבשר, ומסדרים בסיר. -
שלב 6
מתערובת הבשר שנותרה, מכינים קציצות עגולות ומוסיפים לסיר. -
שלב 7
מבשלים כ-40 דקות על אש בינונית. בתיאבון!
הערות 0