75 דקות
בינוני
קיש גבינה עם לבבות דקל
קיש מרשים במראה וגם בטעם: עם לבבות דקל שמשתלבים נהדר עם גבינת עזים
רכיבים
מנות
6
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
3
כוסות
קמח לבן
1
כוס
שמן קנולה
3
כפיות
מלח
1
חלבון ביצה לשמור את החלמון לסוף
1
כוס
מים לפי הצורך
250
גרם
גבינת מוצרלה
2
חבילות
שימורי לבבות דקל
1
עגבניות
1
בצל גדול
2
שיני
שום
0.5
זר
פטרוזיליה
0
לפי הטעם
פלפל שחור
0.33
כוס
זיתי קלמטה לא חייבים
0
לפי הטעם
מלח
הכנה
75 דקות
-
שלב 1
מערבבים את החומרים של הבצק, לשים ומחלקים את הבצק לשתיים. -
שלב 2
חותכים את הבצל, לבבות הדקל ועגבניה לקוביות. מטגנים את הבצל, מוסיפים שום ומטגנים עוד קצת. -
שלב 3
מוסיפים לבבות הדקל ועגבניות, מלח ופלפל ומערבבים. -
שלב 4
מבשלים במשך 5 דקות על אש קטנה. -
שלב 5
מכבים את האש ומוסיפים פטרוזיליה קצוצה. מחכים שהמילוי יתקרר קצת. -
שלב 6
בזמן שמבשלים מתעסקים עם הבצק: מרדדים חצי מהבצק ומעבירים לתבנית. משטחים ומהדקים את הבצק לתחתית ולדפנות. -
שלב 7
כשהמילוי התקרר קצת, יוצקים על התבנית. -
שלב 8
מרדדים את החצי השני של הבצק על נייר אפייה, הופכים על התבנית וסוגרים את הקיש. -
שלב 9
עם השאריות של הבצק אפשר לעשות קישוטים על הקיש. -
שלב 10
מברישים בחלמון את הבצק העליון של הקיש. -
שלב 11
אופים בחום בינוני במשך 40 דקות או עד שהקיש מקבל צבע מוזהב. *ניתן להמיר את גבינת המוצרלה בגבינת עזים או גבינה לבנה. לתשומת לבך, החלפת הרכיב יכולה לשנות את הערכים התזונתיים של המתכון.
כתוב ביקורת