30 דקות
קל
לזניה בסיר אחד
לזניה ברוטב שמנת ופטריות שמכינים בסיר אחד
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
חבילה
1
סלסילה
פטריות שמפיניון - אפשר סלסלת פטריות מכל סוג שאוהבים - חתוכות לפרוסות
1
בצל סגול מקולף וקצוץ דק (לא חובה)
3
שיני
שום כתושות
0.5
כפית
אגוז מוסקט טחון
1
כוס
שמיר קצוץ
4
כוסות
חלב או מים רותחים (אפשר לשלב ולהחליף חצי כוס מים בחצי כוס יין)
30
גרם
חמאה קרה
50
גרם
גבינת פרמזן מגוררת, להגשה
lite
הכנה
30 דקות
-
שלב 1
שמים בסיר את כל הרכיבים. -
שלב 2
מדליקים את הלהבה, מכסים ומבשלים 10 דקות על להבה גבוהה. -
שלב 3
פותחים את הכיסוי ומערבבים. -
שלב 4
מכסים שוב, מנמיכים את הלהבה ומבשלים עוד 10 דקות. -
שלב 5
ניתן להוסיף מעט תימין טרי, חופן עירית או בצל קצוץ, מעט צ'ילי חריף. בודקים תיבול, מפזרים מעל גבינת פרמזן מגורדת ומגישים.
הערות 9