60 דקות
בינוני
לזניה חלבית כפרית
לזניה חלבית שהילדים והמבוגרים יטרפו מהר. שכבות של גבינות ורוטב עגבניות על אטריות. נפלא לשבועות ולארוחת ערב מפנקת
רכיבים
מנות
8
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
פחית
עגבניות מרוסקות
1
בצל קצוץ דק
2
ביצה
70
גרם
גבינת פרמזן מגוררת מגוררת
100
גרם
גבינת פטה מגוררת
2
גבינת קוטג'
1
חבילה
2
שיני
שום
0
לפי הטעם
מלח
0
לפי הטעם
פלפל שחור
1
קורט
סוכר לבן
1
כף
אורגנו
הכנה
60 דקות
-
שלב 1
הכנת רוטב העגבניות: למחבת עם שמן זית מוסיפים בצל קצוץ דק ומטגנים עד הזהבה. -
שלב 2
מוסיפים עגבניות מרוסקות וממשיכים לבשל על אש בינונית. -
שלב 3
כותשים את שתי שיני השום ומוסיפים לרוטב. -
שלב 4
מוסיפים מלח, סוכר, פלפל שחור ואורגנו לפי הטעם. -
שלב 5
ממשיכים לבשל את התערובת עד לנקודת רתיחה, ולאחר מכן מורידים מן האש. -
שלב 6
על מנת לקבל את המרקם המושלם והאחיד ללזניה יש לטחון את הרוטב במעבד מזון. -
שלב 7
הכנת תערובת הגבינה: מערבבים בקערה את הביצים, הקוטג' ו50 גרם גבינת פרמזן. -
שלב 8
מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם הרצוי. -
שלב 9
הרכבת הלזניה: בתבנית מרובעת, מסדרים שכבה של אטריות שיכסו את כל התבנית. -
שלב 10
יוצקים מתערובת הגבינה ומרוטב העגבניות (שליש מכל אחד) ומשטחים באופן שווה ואחיד על אטריות הלזניה. -
שלב 11
מכסים בשכבה לא דחוסה של גבינת הפטה. -
שלב 12
באותו הסדר של השלבים הקודמים חוזרים פעמיים נוספות, ולסיום מפזרים את מה שנשאר מגבינת הפרמזן . -
שלב 13
מכסים את התבנית בנייר אלומיניום ואופים בחום של 180 מעלות למשך 20 דקות. -
שלב 14
מורידים את נייר האלומיניום וממשיכים לאפות את הלזניה 20 דקות נוספות. -
שלב 15
מגישים חם ונהנים מלזניה כפרית משובחת!
כתוב ביקורת