45 דקות
בינוני
לזניה עם בשר וירקות
כמו באיטליה: מאפה עם שכבות של עלי לזניה, בשר ומגוון ירקות
רכיבים
מנות
12
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
חבילה
1
פלפל אדום חתוך לרצועות
1
פלפל צהוב חתוך לרצועות
1
פלפל ירוק חתוך לרצועות
1
פלפל צהוב חתוך לרצועות
1
זוקיני פרוס ומטוגן
1
פנים של חציל פרוס ומטוגן
2
פלפלים, בצל, חצילים, עגבניות קצוצות
0.5
קילוגרם
בשר בקר
0.5
קילוגרם
בשר עוף
1
בצל קטן
4
שיני
שום כתוש
2
כפות
שמן קנולה
1
כוס
מים
1
חבילה
רסק עגבניות
0
לפי הטעם
מלח גס
0
לפי הטעם
פלפל שחור
0
לפי הטעם
פפריקה אדומה מתוקה
0
לפי הטעם
כמון טחון
lite
הכנה
45 דקות
-
שלב 1
מחממים שמן במחבת גבוהה ומטגנים את הבשר עד לסגירתו והפיכתו לפרורי בשר. -
שלב 2
מוספים למחבת פלפלים, עגבניות, בצל, שום, רסק עגבניות ומעט מים. -
שלב 3
מוסיפים תבלינים לפי הטעם ומבשלים את כל התערובת 7 דקות. -
שלב 4
הרכבת הלזניה: מסדרים עלי לזניה בתחתית מגש אפיה. -
שלב 5
מעל עלי הלזניה, שמים שליש מתערובת הבשר בלי נוזלים, מעליהם פרוסות חציל וקישוא (לא חובה). -
שלב 6
מעליהם שמים שוב עלי לזניה ועליהם שליש מתערובת הבשר בלי נוזלים. -
שלב 7
לבסוף מסדרים שכבה נוספת של עלי לזניה ומעל את יתרת תערובת הבשר ואת כל הרוטב/נוזלים. -
שלב 8
מכסים בנייר כסף ומכניסים לתנור שחומם ל-180 מעלות ל-30 דקות.
הערות 0