70 דקות
קל
לזניה עם תרד וריקוטה
לזניה לא שגרתית בשיבוץ ירוק של תרד ולבן של גבינות
רכיבים
מנות
8
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
חבילה
0.25
כוס
שמן זית
3
שיני
שום
600
גרם
תרד
500
גרם
גבינת ריקוטה
100
גרם
גבינת פרמזן מגוררת מגוררת
100
גרם
גבינת מוצרלה
2
מיכלים
שמנת מתוקה (500 מ"ל)
5
ביצה
לפי הטעם
פלפל שחור
לפי הטעם
אגוז מוסקט טחון
250
גרם
גבינת מוצרלה מגוררות - לשכבה העליונה
לפי הטעם
מלח
הכנה
70 דקות
-
שלב 1
מחממים תנור לחום של 180 מעלות. -
שלב 2
במחבת מטגנים את שמן הזית והשום ומוסיפים את עלי התרד עד ריכוך. -
שלב 3
בקערה מערבבים את גבינת הריקוטה, הפרמזן והמוצרלה המגוררות ומוסיפים את התרד המאודה. -
שלב 4
מוסיפים לתערובת את השמנת המתוקה, מתבלים במלח, פלפל ואגוז מוסקט וטורפים עם הביצים. -
שלב 5
(תבנית מלבנית בגודל 25X30) מניחים שכבה של דפי לזניה בתבנית. -
שלב 6
יוצקים מהרוטב ומפזרים אותו היטב. -
שלב 7
מניחים עוד שכבה של דפי לזניה ויוצקים מעליה עוד רוטב. -
שלב 8
חוזרים על התהליך עד למילוי התבנית. -
שלב 9
את החלק העליון של הלזניה מכסים ברוטב ומפזרים אותו באופן אחיד. -
שלב 10
מפזרים מעל את גבינת המוצרלה/צהובה/צ'דר. -
שלב 11
אופים כ- 45 דקות עד שפני הלזניה זהובים. אם החלק העליון של הלזניה משחים ניתן לכסות אותה בנייר כסף או לחלופין להנמיך מעט את חום התנור.
הערות 3