דלג לתוכן ראשי
בישולים מבית אסם
בישולים מבית אסם
  • חיפוש חיפוש
  • מתכונים מתכונים
  • המגזין המגזין
  • מהמטבח של בישולים המטבח שלנו
  • הצטרפות למועדון הצטרפות למועדון
  • שאלות ותשובות שאלות ותשובות
  • צור קשר צור קשר
  • כל המתכונים
  • כל הקטגוריות
  • מתכוני קינוחים
  • מתכונים עד עשר דקות
  • מתכונים קלים
  • פסטות
  • מתכונים לשבת
  • מוקפצים ואסייתים
  • מתכונים לילדים
  • עוגות
  • מתכונים לפיצה
  • דגים
  • מאפים
  • תוספות
  • עוף
  • אודותינו
  • המוצרים שלנו
  • נבחרת בישולים
לחמניות מתוקות
  1. עמוד הבית
  2. כל-המתכונים
  3. לחמניות מתוקות

לחמניות מתוקות

(0)
180 דקות
בינוני
מתכונאי/ת: מערכת בישולים
לחמניות מתוקות לארוחה חגיגית, או לשבת בבוקר. לתוצאה מושלמת מומלץ לאפות אותן בתבנית שקעים.

רכיבים

מנות 20

המתכון הזה נוצר עבור 20 מנות.

כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
4  כוסות
קמח שמרים אסם 1 ק"ג אסם
100  גרם
חמאה
2 
חלמון
0.5  כפית
מלח
0.25  כוס
סוכר לבן
1.25  כוסות
מים פושרים
1 
ביצה טרופה,להברשה
0  לפי הטעם
שומשום או קצח, לציפוי
העתק

הטיפים והטריקים שלנו לגודל מנה בהתאמה אישית

שימו לב! כשמספר המנות גדל זמן הבישול עשוי להתארך. בתחילת הבישול השתמשו במים ותבלינים במידה, בשלב מאוחר יותר הוסיפו עוד, במידת הצורך

ייצוא מרכיבים

בחר מרשימת המרכיבים

העתק
lite

הכנה

180 דקות
  • שלב 1

    5 דקות
    שופכים לקערה קמח שמרים, סוכר, חלמונים, חמאה (ניתן להמיר את המחאה במרגרינה באוצה הכמות, לתשומת לבך, החלפת הרכיב יכולה לשנות את הערכים התזונתיים של המתכון) מומסת ומים פושרים.
  • שלב 2

    7 דקות
    מערבבים במיקסר בוו לישה במהירות בינונית למשך 7 דקות, עד שמתקבל בצק חלק, לקראת סוף הלישה מוסיפים מלח.
  • שלב 3

    90 דקות
    מכסים את הקערה עם מגבת ומשאירים לתפוח במקום חמים, עד שהבצק מכפיל את נפחו, כ-90 דקות.
  • שלב 4

    0 דקות
    כשהבצק תפוח, מקמחים ידיים, כדי שהבצק לא יידבק ולשים אותו להוצאת האוויר.
  • שלב 5

    0 דקות
    בוצעים מן הבצק פיסה בגודל של כדור פינג פונג, מגלגלים בעזרת כף היד את הבצק על משטח העבודה, עד לקבלת כדור חלק.
  • שלב 6

    0 דקות
    חוזרים על הפעולה עם שאר הבצק. ממקמים את הכדורים בתבנית שקעים משומנת, או על נייר אפייה עם רווח ביניהם.
  • שלב 7

    0 דקות
    מכסים את הכדורים עם מגבת וממתינים עד להכפלת הנפח.
  • שלב 8

    0 דקות
    מחממים תנור ל-180 מעלות.
  • שלב 9

    20 דקות
    מברישים בביצה טרופה (ניתן לדלל את הביצה עם כף מים), בוזקים שומשום או קצח ואופים במשך כ-20 דקות, עד להזהבה.
לחמניות מתוקות

שלב 1 מתוך 9

שופכים לקערה קמח שמרים, סוכר, חלמונים, חמאה (ניתן להמיר את המחאה במרגרינה באוצה הכמות, לתשומת לבך, החלפת הרכיב יכולה לשנות את הערכים התזונתיים של המתכון) מומסת ומים פושרים.

לחמניות מתוקות

שלב 2 מתוך 9

מערבבים במיקסר בוו לישה במהירות בינונית למשך 7 דקות, עד שמתקבל בצק חלק, לקראת סוף הלישה מוסיפים מלח.

לחמניות מתוקות

שלב 3 מתוך 9

מכסים את הקערה עם מגבת ומשאירים לתפוח במקום חמים, עד שהבצק מכפיל את נפחו, כ-90 דקות.

לחמניות מתוקות

שלב 4 מתוך 9

כשהבצק תפוח, מקמחים ידיים, כדי שהבצק לא יידבק ולשים אותו להוצאת האוויר.

לחמניות מתוקות

שלב 5 מתוך 9

בוצעים מן הבצק פיסה בגודל של כדור פינג פונג, מגלגלים בעזרת כף היד את הבצק על משטח העבודה, עד לקבלת כדור חלק.

לחמניות מתוקות

שלב 6 מתוך 9

חוזרים על הפעולה עם שאר הבצק. ממקמים את הכדורים בתבנית שקעים משומנת, או על נייר אפייה עם רווח ביניהם.

לחמניות מתוקות

שלב 7 מתוך 9

מכסים את הכדורים עם מגבת וממתינים עד להכפלת הנפח.

לחמניות מתוקות

שלב 8 מתוך 9

מחממים תנור ל-180 מעלות.

לחמניות מתוקות

שלב 9 מתוך 9

מברישים בביצה טרופה (ניתן לדלל את הביצה עם כף מים), בוזקים שומשום או קצח ואופים במשך כ-20 דקות, עד להזהבה.

מתכון כ-PDF

לשתף עם חברים

  • whatsapp
  • Facebook

הסכמה לכניסה לאתר חיצוני

לחצת על קישור שמעביר אותך לעמוד חיצוני. זכור שאיננו אחראים לתוכן המתפרסם שם. תוכל לקרוא עוד על המדיניות שלנו כאן.

תודה על הדירוג!

ניסית את המתכון? איך יצא?

יש לך הערות לשיפור? נשמח לשמוע בתגובות

לחץ על מספר הכוכבים שתרצה להעניק

שלח

הערות 0

Please enter proper keywords 0/4000
נא להזין שם חוקי
שם
בטל
שלח
הערה טען עוד

גלו עוד

  • חטיף
  • חגיגה
  • בראנץ'
  • מתחת ל-300 קלוריות
  • דל במלח
  • ארוחת ערב
  • מנה שנייה
  • ארוחת בוקר
  • מנה עיקרית
  • אחר הצהריים
  • מתכונים לשבת
  • מתכונים לילדים ולכל המשפחה

עוד מתכונים מעניינים

הצג מתכונים נוספים

  • לחמניות מתוקות רכות ואווריריות

    לחמניות מתוקות רכות ואווריריות

    55 דקות בינוני
  • לחמניות בריוש עם נקניקיה

    לחמניות בריוש עם נקניקיה

    150 דקות בינוני
  • לחמניות פריקסה מקמח שמרים

    לחמניות פריקסה מקמח שמרים

    60 דקות בינוני
  • לחמניות טעימות לפסח

    לחמניות טעימות לפסח

    55 דקות בינוני

הצג מתכונים נוספים

  • facebook
  • Instagram
  • TikTok
  • תנאים
  • שאלות ותשובות
  • צור קשר
  • הצהרת נגישות
  • מדיניות פרטיות
  • נבחרת המשפיענים של בישולים