170 דקות
בינוני
לחמניות עם צימוקים ואגוזים
לחמניות מתוקות ורכות עם צימוקים ואגוזים שאפשר לאכול עם מילוי או לבד
רכיבים
מנות
15
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
240
מיליליטר
מים פושרים
1
ביצים גדולה
500
גרם
50
גרם
סוכר לבן
25
גרם
שמרים יבשים טריים
1
כפית
מלח
50
גרם
חמאה רכה
0.33
כוס
צימוקים בהירים
0.33
כוס
אגוזי מלך שבורים גס
1
ביצים טרופה
1
קורט
מלח
1
כוס
אגוזים מולבנים פרוסים
הכנה
170 דקות
-
שלב 1
מוציאים את החמאה מהמקרר כחצי שעה לפני ההכנה וחותכים לקוביות בגודל 2 ס"מ. -
שלב 2
מערבבים במיקסר עם וו לישה את המים, הביצה, הקמח, הסוכר והשמרים כחמש דקות. -
שלב 3
מוסיפים בהדרגה את החמאה עד לקבלת בצק חלק. -
שלב 4
מוסיפים את האגוזים והצימוקים. -
שלב 5
מניחים את הבצק בקערה מקומחת, מכסים בניילון נצמד ומתפיחים 60 דקות. -
שלב 6
מחלקים את הבצק ל-15 יחידות ויוצרים מהן כדורים. -
שלב 7
מתפיחים 60 דקות. -
שלב 8
מסדרים את כדורי הבצק בתבנית מרופדת בנייר אפייה. -
שלב 9
גוזרים חתכים קטנים בחלק העליון של כל כדור במספריים טבולים במים. -
שלב 10
מצפים בביצה טרופה מעורבבת עם קורט מלח ובשקדים מולבנים פרוסים. -
שלב 11
אופים בתנור שחומם מראש ל-175 מעלות כ-20 דקות.
כתוב ביקורת