15 דקות
קל
לפת כבושה
אין כמו מראה של שכבות ירקות בצנצנת זכוכית גדולה עומדים על עדן החלון. לפת, סלק, שום וסלרי כבושים בתחמיץ ביתי
רכיבים
מנות
8
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
קילוגרם
לפת
1
גבעול
סלרי עלים וגבעול
3
שיני
שום
1
סלק קטן, מקולף ופרוס
5
כפות
מלח
4.5
כוסות
מים
1.5
כוסות
חומץ בן-יין לבן
הכנה
15 דקות
-
שלב 1
חשוב לבחור לפת קטנה. מקלפים, רוחצים ופורסים את הלפת. -
שלב 2
מסדרים בצנצנת זכוכית נקיה שכבות של לפת, סלק, שום ועלי סלרי. -
שלב 3
מחממים את המים (אין צורך להרתיח) וממיסים בהם תוך ערבוב את המלח. מוסיפים את החומץ. -
שלב 4
שופכים את התחמיץ על הירקות. חשוב שהתחמיץ יעבור את קו הירקות. -
שלב 5
סוגרים את צנצנת הזכוכית עם מכסה. -
שלב 6
מעמידים במקום חמים, ליד חלון עם שמש, למשל. -
שלב 7
הירקות מוכנים לאחר 7-10 ימים.
כתוב ביקורת