40 דקות
בינוני
מרק אפונה ותפוחי אדמה
מרק טעים, חורפי ומשביע
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
2
תפוח אדמה
1
גזר
1
בצל
0.5
כוס
אפונה
0.5
כוס
אפונה
0.5
זר
שמיר
0.5
זר
פטרוזיליה
1
כפית
מלח
הכנה
40 דקות
-
שלב 1
משרים את האפונה היבשה ל 24 שעות במים קרים, לאחר מכן 3 שעות במים חמים. -
שלב 2
מקלפים ופורסים לחתיכות גדולות את הגזר הבצל והתפוח אדמה, קוצצים את השמיר והפטרוזיליה. -
שלב 3
מביאים לרתיחה ומבשלים על אש קטנה עם מכסה סגור במשך שעה וחצי. -
שלב 4
חמש דקות לפני הסוף מוסיפים את האפונה מהפחית ומבשלים עוד 5 דקות. -
שלב 5
טוחנים הכל (או כמעט הכל אם אוהבים חתיכות גדולות במרק) בבלנדר עד לקבלת מרקם אחיד. -
שלב 6
מפזרים מעט שמיר בעת ההגשה.
כתוב ביקורת