70 דקות
בינוני
מרק אפונה סמיך
אין כמו מרק אפונה חם וסמיך ביום חורף קר, ולמרק הזה יש פטנט מיוחד שמקצר את ההכנה לחצי!
רכיבים
מנות
8
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
כוס
אפונה מבוררת
1
כף
שמן קנולה
2
בצל
2
גזרים
2
תפוח אדמה
1
כפית
מלח גס
0
לפי הטעם
פלפל שחור
lite
הכנה
70 דקות
-
שלב 1
שוטפים את האפונה ומשרים אותה למשך לילה במים. מסננים ושוטפים היטב מספר פעמים עד שהמים נקיים, ללא קצף. -
שלב 2
מבשלים את האפונה במים בסיר לחץ לפי הוראות היצרן 20 דקות . -
שלב 3
מחממים את השמן בסיר אחר. קולפים וקוצצים את הבצל לקוביות. מוסיפים לשמן ומטגנים עד הזהבה. -
שלב 4
קולפים את הגזר ותפוחי האדמה וחותכים לקוביות. מוסיפים לסיר ומאדים תוך כדי ערבוב מספר דקות. מוסיפים את האפונה עם מי הבישול שלה, והתבלינים ועוד מים אם יש צורך. -
שלב 5
מבשלים 40 דק' עד שכל הירקות רכים. -
שלב 6
מעבדים בעזרת בלנדר מוט בתוך הסיר או מעבירים למעבד מזון את כל הירקות וכוס מהנוזלים ומעבדים עד קבלת מחית אחידה וסמיכה.
הערות 0