55 דקות
קל
מרק בטטות
מרק כתום מתקתק וקרמי עם עקצוץ עדין של ג'ינג'ר
רכיבים
מנות
8
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
4
בטטה בינוניות קלופות וחתוכות (לא חשוב איך, העיקר בגודל שווה)
1
בצל קטן קצוץ
1
גזר קטן מגורר
3
שיני
שום כתושות
0.5
כפית
ג'ינג'ר
1
כף
יין לבן (לא חובה)
0
לפי הטעם
מלח
0
לפי הטעם
פלפל
lite
הכנה
55 דקות
-
שלב 1
מטגנים את הבצל הקצוץ והגזר עד לשקיפות של הבצל. -
שלב 2
מוסיפים את השום ומערבבים. -
שלב 3
מוסיפים את הבטטות ויוצקים מים עד כיסוי ועוד 4 ס"מ (בערך גובה של אצבע מעל הבטטות). -
שלב 4
מוסיפים את הג'ינג'ר, המלח והפלפל, מערבבים ומביאים לרתיחה. -
שלב 5
מבשלים עד להתרכות הבטטות (כ-15-20 דקות). -
שלב 6
מוסיפים את היין ומבשלים עוד כ-2 דק'. -
שלב 7
טוחנים את המרק בבלנדר (בלנדר מוט אם יש). -
שלב 8
אם צריך מוסיפים עוד מים עד לדרגת הסמיכות הרצויה, טועמים ומתבלים שוב אם צריך.
הערות 0