75 דקות
בינוני
מרק בשני צבעים
מרק כל כך טוב שהוא מגיע יחד בירוק ובכתום
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
5
כפיות
שמן קנולה
3
כוסות
מים
1.5
כוסות
אפונה יבשה שטופה
1
בצל גדול קצוץ
2
קישוא פרוסים
1
ראש
סלרי קצוץ
0.5
קילוגרם
דלעת חתוכה לקוביות
5
גזר פרוסים
2
בטטה בינוניות, חתוכות לקוביות
1
כפית
מלח
1
קורט
פלפל שחור
הכנה
75 דקות
-
שלב 1
מחממים שמן ומטגנים את הבצל על להבה גבוהה, עד להזהבה. -
שלב 2
מוסיפים את האפונה השטופה ושלוש כוסות מים ומביאים לרתיחה. -
שלב 3
לאחר הרתיחה, מנמיכים את הלהבה ומבשלים כ-40 דקות. -
שלב 4
מוסיפים את הקישואים והסלרי וממשיכים לבשל עוד 20 דקות. -
שלב 5
מוסיפים את הגזר החתוך לחתיכות קטנות, דלעת והבטטות, מוסיפים מלח וחצי כוס מים ומבשלים במכסה סגור עד לריכוך. -
שלב 6
מועכים את שני המרקים, כל אחד בסירו למחית דקה. -
שלב 7
מוזגים לקערית מהמרק הירוק ובאמצע הקערית מוזגים כף גדושה מהמרק הכתום.
כתוב ביקורת