25 דקות
בינוני
מרק גספאצ'ו קר
מרק עגבניות ספרדי מרענן לקייץ, שהכנתו פשוטה מאוד
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
800
גרם
עגבנייה משומרות שלמות, או מרוסקות
2
פלפל אדום מתוקים
0.5
פלפל ירוק חריף טרי, לא הכרחי
4
שיני
שום קלופות
1
בצל קלוף
1
מלפפון גדול, או 2 קטנים קלוף
0.5
כוס
עגבניות מיובשות משומרות בשמן ללא השמן, לא חובה
0
לפי הטעם
מלח
0
לפי הטעם
פלפל שחור גרוס
1
שקית
תיבלונים שום ופטרוזיליה
0.5
כוס
חומץ בלסמי
0.25
זר
בזיליקום טריים, קצוצים
הכנה
25 דקות
-
שלב 1
שמים את כל החומרים, חוץ מהבזיליקום, במעבד מזון עם להב פלדה ומרסקים למחית אחידה. טועמים ומתקנים תיבול. -
שלב 2
שומרים במקרר ומגישים קר מאוד, אפילו בתוספת קוביות קרח. -
שלב 3
מגישים בקערות מרק ומעטרים בבזיליקום הקצוץ. -
שלב 4
המרק נשמר היטב במקרר עד שלושה ימים.
הערות 0