60 דקות
בינוני
מרק דלעת קטיפתי
גרסת הדלעת למרק כתום. כשכולם יצפו לבטטה הצפויה, תפציצו בדלעת - קארי מהמם.
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
2
כפות
חמאה
1
בצל גדול חתוך לקוביות קטנות
2
כפות
קארי
1
קילוגרם
דלעת פרוסה לרצועות קלופה וחתוכה לקוביות
300
גרם
תפוח אדמה קלוף וחתוך לקוביות
0.5
ליטר
מים
1
מיכל
שמנת מתוקה
0
לפי הטעם
מלח
0
לפי הטעם
פלפל שחור גרוס
הכנה
60 דקות
-
שלב 1
מחממים את החמאה ומטגנים את הבצל עד הפיכתו לשקוף. -
שלב 2
מוסיפים את הקארי ומבעבעים שניות ספורות. -
שלב 3
מוסיפים את הדלעת, תפוחי אדמה, מים ומביאים לרתיחה, מוסיפים מלח ומרק עוף, ומבשלים על אש נמוכה, עד שהירקות רכים כ-45 דקות. -
שלב 4
טורפים פנימה את השמנת המתוקה (ניתן להמיר את השמנת המתוקה בקרם פרש באותה כמות. לתשומת לבך, החלפת הרכיב יכולה לשנות את הערכים התזונתיים של המתכון). ונוזלים נוספים, עד לקבלת מידת סמיכות רצויה. -
שלב 5
מתקנים את התיבול ומגישים עם עירית קצוצה וקרוטונים.
הערות 0