30 דקות
בינוני
מרק כרישה ובצל ירוק
אם נסתכל על הכרישה כסוג של בצל, הרי מדובר פה במרק בצלים לתפארת
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
2
שיני
שום פרוסות
4
כפות
שמן זית
600
גרם
כרישה (החלק הירוק בהיר) פרוסות ושטופות
6
בצל ירוק קצוצים
1
כף
קמח לבן
1.5
כוסות
יין לבן
6
כוסות
מים
4
פרוסות
גבינת קממבר חתוכות לקוביות קטנות
1
קורט
מלח
1
קורט
פלפל שחור
1
קורט
פלפל לבן
1
כוס
שמנת מתוקה
0.5
חבילה
פטרוזיליה או בצל ירוק קצוץ
הכנה
30 דקות
-
שלב 1
מטגנים את השום בשמן זית, מוסיפים את הכרישות והבצלים הירוקים ומאדים. -
שלב 2
בוזקים את הקמח ובוחשים. מוסיפים יין, מים, גבינה ומתבלים. מבשלים כ-15 דקות ובוחשים לעתים קרובות. -
שלב 3
בעת ההגשה, מקשטים בפרוסת קממבר, בכף שמנת ובמעט פטרוזיליה או בצל ירוק קצוצים. מגישים חם.
כתוב ביקורת