90 דקות
קל
מרק מינסטרונה של סבתא
מרק ירקות, שעועית ועבניות עשיר שיעשה לכם חם בלב.
רכיבים
מנות
6
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
כוס
שעועית יבשה לאחר השריה
1
כוס
שעועית ירוקה
7
שיני
שום כתושות
1
קישוא קטן, פרוס לפרוסות
1
כוס
תרד או כרוב, קצוץ
1
כוס
עגבנייה קצוצות
1
כוס
גזר בקוביות קטנות
1
כוס
בצל קצוץ
1
כוס
סלרי קצוצים
0.5
כוס
פטרוזיליה קצוצים
0.5
כפית
פטרוזיליה
1.5
כוסות
מיץ עגבניות
2
כפות
שמן זית
1
כפית
מלח
1
כפית
פלפל שחור
lite
הכנה
90 דקות
-
שלב 1
מעבירים את השעועית לסיר עם ארבע כוסות מים, מכסים ומבשלים שעה על אש בינונית. שומרים על נוזלי הבישול. -
שלב 2
מטגנים את הירקות בשמן הזית בסיר גדול. -
שלב 3
מעבדים חצי מכמות השעועית למחית. -
שלב 4
מוסיפים לסיר הגדול את כל החומרים. מוסיפים שתי כוסות מנוזלי בישול השעועית, וכוס וחצי מים. מביאים לרתיחה ומנמיכים את הלהבה. -
שלב 5
מבשלים על סף רתיחה במשך שעה. מוסיפים מים לדילול המרק, בהתאם לצורך. -
שלב 6
מתבלים במלח ובפלפל בהתאם לטעם. -
שלב 7
מגישים חם.בתאבון.
הערות 0