35 דקות
בינוני
מרק סולת משופר
מרק סמיך וטעים, מיוחד לימי החורף הקרים
רכיבים
מנות
6
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
חבילה
סולת
1
ראש
שום
1
זר
כוסברה
7
כפות
0.25
קורט
פלפל טחון
1
כפית
מלח
0.5
קורט
סוכר לבן
2
קוביות
שומן אווז (אפשר מעט שמן זית במקום שומן אווז)
1
קורט
טבסקו להגשה
lite
הכנה
35 דקות
-
שלב 1
מעמידים סיר על הכיריים, מוסיפים שבע כוסות מים (בערך 2 כוסות מים לאדם), מביאים לידי רתיחה, ומנמיכים את האש. -
שלב 2
קוצצים ראש שום קצוץ דק, ומוסיפים למים עד להתרככות. לאחר מכן, מוסיפים כשבע כפיות מרק עוף, כפית כפית ותמיד לערבב. כשמוכן, מוסיפים את הסולת, גם כף-כף. -
שלב 3
מערבבים כל הזמן תוך כדי בישול, ומוסיפים את שומן האווז ו/או השמן. לסיום, מוסיפים את הכוסברה הקצוצה דק ופלפל שחור. -
שלב 4
מורידים מהלהבה, וממשיכים לערבב בעדינות עד שתתקבל עיסה חלקה וקלה. -
שלב 5
להגשה בתוך קעריות מרק, אפשר גם עם טבסקו מעל. בתיאבון!
הערות 0