40 דקות
בינוני
מרק עדשים כתומות בסגנון עיראקי
כשחורף וקר, אין כמו מרק עדשים מהביל וסמיך כדי לתת תחושה של בית
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
2
כוסות
עדשים אדומות
1
בצל קצוץ דק
1
קורט
כמון טחון
1
קורט
כורכום
2
שיני
שום קצוצות גס - לא חובה
3
כפות
שמן זית או תירס
0
לפי הטעם
מלח
0
לפי הטעם
פלפל
lite
הכנה
40 דקות
-
שלב 1
מחממים בסיר עמוק שמן ומטגנים את הבצל עד לשקיפות. -
שלב 2
מוסיפים את שיני השום והתבלינים, מטגנים עוד כחצי דקה ומוסיפים את העדשים ו-5 כוסות מים. -
שלב 3
מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש (מקפים בעזרת מסננת במידה ונוצר קצף) ומבשלים כחצי שעה, עד שהעדשים מתפרקות ומתקבל מרק סמיך במרקם אחיד.
הערות 1