35 דקות
קל
מרק קולורבי
מרק קולורבי? לא טעיתם. מסתבר שאפשר להכין מהירק הזה מרק קל להכנה ומוקרם, שמתאים לימי החורף הקרים
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
4
קולורבי
30
גרם
חמאה
1
כף
שמן קנולה
1
בצל
2
גבעולים
כרישה
1
כף
סוכר לבן
1
ליטר
מים
1
כוס
שמנת מתוקה
1
כף
קמח לבן
1
כפית
מלח
0.5
כפית
פלפל לבן
0.5
קורט
אגוז מוסקט
3
עלים
פטרוזיליה
הכנה
35 דקות
-
שלב 1
ממיסים חמאה ושמן בסיר גדול ומטגנים בהם בצל וכרישה כ-7 דקות, עד שהבצל רך ושקוף. -
שלב 2
מוסיפים קולרבי וסוכר ומטגנים עוד 3 דק'. -
שלב 3
יוצקים ליטר מים, מביאים לרתיחה ומבשלים עד שהקולרבי מתרכך. -
שלב 4
מערבבים היטב שמנת וקמח בקערה (עד להמסת גושי הקמח), ויוצקים למרק הרותח תוך כדי ערבוב. -
שלב 5
מוסיפים מלח, פלפל ואגוז מוסקט, מביאים לרתיחה ומבשלים 2 דק'. -
שלב 6
מכבים את האש, מקשטים בפטרוזיליה או בכוסברה (לתשומת לבך, החלפת הרכיב יכולה לשנות את הערכים התזונתיים של המתכון) ומגישים חם.
הערות 0