מרק חלק, סמיך ועשיר, בתוספת שמנת חמוצה
רכיבים
מנות
5
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
קילוגרם
תפוח אדמה
1
כף
מלח
3
כפות
קמח לבן
5
כפות
שמן קנולה
1
כף
פפריקה אדומה מתוקה
1.5
כוסות
שמנת חמוצה
הכנה
40 דקות
-
שלב 1
חותכים את תפוחי האדמה לקוביות. מניחים בסיר, מכסים ב-10 כוסות מים, ממליחים ומביאים לרתיחה. -
שלב 2
מנמיכים להבה ומבשלים עד שתפוחי האדמה רכים. -
שלב 3
מחממים שמן במחבת. מוסיפים קמח בהדרגה, תוך ערבוב מתמיד. ממשיכים לערבב עד שמתקבלת תערובת סמיכה וחלקה. מוסיפים את הפפריקה ומערבבים. -
שלב 4
מעבירים את התערובת מהמחבת לסיר המרק. מערבבים היטב ומבשלים 2 דק' נוספות ומניחים בצד לצינון. -
שלב 5
כשהמרק פושר מוסיפים את השמנת החמוצה ומאחסנים במקרר ל-24 שעות לפני ההגשה.
כתוב ביקורת