40 דקות
קל
סלט חצילים עם עגבניות ופלפל אדום
סלט חצילים, עגבניות ופלפלים שרופים על האש ברוטב פיקנטי של פלפל חריף ושום
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
חצילים גדול
2
עגבניות
1
פלפל אדום
0.5
פלפל אדום חריף קצוץ דק
4
שיני
שום קצוצות
0.75
כפית
מלח
1
כפית
חומץ הדרים
4
כפות
שמן זית
1
לימון סחוט
0
לפי הטעם
אורגנו
הכנה
40 דקות
-
שלב 1
שורפים את החציל, העגבניות והפלפל על אש גלויה עד לריכוך. -
שלב 2
מעבירים את הירקות למסננת למשך כ-5 דק'. -
שלב 3
על גבי משטח עבודה מקלפים את החציל, הפלפל והעגבניות, וחותכים דק עם סכין קופיץ. -
שלב 4
מעבירים את החצילים, הפלפל והעגבניות לקערה, מוסיפים את השום הכתוש, הפלפל החריף, ומתבלים במלח, שמן, חומץ, אורגנו ומיץ לימון. -
שלב 5
מערבבים היטב. משפרים טעם עם הוספת מלח.
כתוב ביקורת