10 דקות
קל
סלט סלקים ברוטב פטה
סלט סלק צבעוני, שילוב של עסיסיות ומתקתקות של הסלק, קריספיות האגוזים ורוטב משגע מגבינת פטה
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
5
סלק פרוס לרבעים
150
גרם
גבינת פטה / בולגרית צאן
200
גרם
יוגורט
0.5
לימון סחוט למיץ
1
כף
שמן זית
1
כף
רכז רימונים
25
גרם
אגוזי מלך קצוצים
1
כף
פטרוזיליה קצוצה
1
כוס
אסם קרוטונים בסגנון איטלקי 12*180גרם
הכנה
10 דקות
-
שלב 1
אופים סלקים בתנור (180 מעלות לשעה בתוך נייר כסף) ומצננים. מקלפים. -
שלב 2
חותכים לשמיניות או חתיכות בגודל שרוצים ומערבבים בקערה עם שמן זית. -
שלב 3
להכנת הרוטב: טוחנים יחד פטה, יוגורט, מיץ לימון ופלפל שחור עם מעט מים עד קבלת רוטב נוזלי אך סמיך. -
שלב 4
מסדרים את הסלקים בכלי הגשה עם הרוטב, ומגישים עם מעט רכז רימונים, אגוזי מלך קצוצים, פטרוזיליה קצוצה וקרוטונים. ניתן גם להוסיף לסלט עלי בייבי.
כתוב ביקורת