20 דקות
בינוני
סלט עגבניות איטלקי עם מוצרלה וגבינת עיזים ברוטב שום
מתכון של בני סיידא, עם כל הטוב שאיטליה יכולה לתת לקיץ ים תיכוני
רכיבים
מנות
3
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
3
עגבנייה בשלות ומוצקות
2
גבינת מוצרלה גדולים
1
גלגל
גבינת פקורינו (סנט מור)
1
בצל סגול קצוץ דק מאוד
20
עלים
בזיליקום שלמים
10
זיתים מגולענים
0
לפי הטעם
מלח
0.33
כוס
50
גרם
גבינה נוספת בגוש
0
לפי הטעם
פלפל שחור
הכנה
20 דקות
-
שלב 1
פורסים את העגבניות, גבינת המוצרלה וגבינת העיזים ומסדרים לסירוגין על צלחת נאה פרוסת עגבנייה, פרוסת מוצרלה ופרוסת גבינת עיזים עד שמסיימים את כל הפרוסות. -
שלב 2
זורים מעל בצל סגול, מפזרים עלי ריחן וזיתים, מתבלים במלח גס ובפלפל שחור גרוס. -
שלב 3
מתבלים ברוטב שום ובעזרת קולפן ירקות "מגלחים" מגבינת הפרמזן שבבים ומפזרים על הסלט. מגישים עם לחם טרי.
כתוב ביקורת