הקינוח המרוקאי הנהדר, במתכון מסורתי שישדרג כל אירוח אחרי ארוחה טובה וכמובן - לא לשכוח תה עם נענע ליד
רכיבים
מנות
15
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
חבילה
1.5
ליטר
שמן קנולה
0.5
כוס
סוכר לבן
800
מיליליטר
מים פושרים
1
כפית
מלח
1
כפית
תמצית וניל
0
לפי הטעם
אבקת סוכר לעיטור
הכנה
90 דקות
-
שלב 1
שופכים את חבילת קמח השמרים לקערה גדולה. -
שלב 2
מוסיפים מלח, סוכר ותמצית הווניל. -
שלב 3
יוצקים 400 מ"ל מים ולשים היטב, אך לא יותר מדי. -
שלב 4
מוסיפים את שאר המים ולשים שוב. -
שלב 5
מכסים ומתפיחים עד הכפלת הבצק. -
שלב 6
לשים להוצאת אוויר, ומתפיחים שוב. -
שלב 7
בסיום התפיחה, לוקחים סיר גדול וממלאים אותו בשמן לטיגון עמוק. -
שלב 8
מכינים כדורים בינוניים מהבצק, ושמים אותם בטיפה שמן. -
שלב 9
יוצרים צורת טבעת ומיד שמים בשמן הרותח. -
שלב 10
כאשר הטבעות מזהיבות ותפוחות, מוציאים למסננת. -
שלב 11
לסיום מפזרים מעל אבקת סוכר לפי הטעם. בתיאבון!
כתוב ביקורת