50 דקות
בינוני
עוגת טירמיסו
הקינוח האיטלקי עם גבינת מסקרפונה ובסיס של בישקוטים טבולים באספרסו
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
מיכל
שמנת מתוקה
6
חלמון
70
גרם
סוכר לבן
500
גרם
גבינה 9%
1
חבילה
בישקוטים
1
כוס
קפה
0
לפי הטעם
קקאו לפידור
lite
הכנה
50 דקות
-
שלב 1
מקציפים את השמנת עד לקבלת קצפת יציבה, ומניחים בצד. -
שלב 2
שמים בקערת המיקסר את החלמונים והסוכר, ומקציפים עד לקבלת קצף תפוח ובהיר. -
שלב 3
מוסיפים את הגבינה, ומערבלים במהירות נמוכה עד שהיא מתאחדת עם הביצים. -
שלב 4
מקפלים ביסודיות, ובעדינות שליש מהקצפת לתוך הגבינה, ולאחר מכן, מקפלים פנימה את הקצפת הנותרת. -
שלב 5
טובלים את הבישקוטים בקפה, ומסדרים אותם בתבנית מלבנית כך שיכסו את כולה (אם צריך - שוברים). *ניתן להמיר את האספרסו בכוס נסקפה מאיכות טובה. לתשומת לבך, החלפת הרכיב יכולה לשנות את הערכים התזונתיים של המתכון. -
שלב 6
יוצקים מחצית מקרם הגבינה על הבישקוטים, ומסדרים מעל שכבה נוספת של בישקוטים. -
שלב 7
מורחים את יתרת הקרם מלמעלה, ומאחסנים במקרר למשך לילה. -
שלב 8
לפני ההגשה מפדרים מעל אבקת קקאו דרך מסננת. בתיאבון!
הערות 0