240 דקות
בינוני
עוגת מוס מרנג
עוגה תלת-שכבתית יפה, מרשימה וממש טעימה, לאירוע או יום הולדת של מישהו שאתם אוהבים במיוחד
רכיבים
מנות
112
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
7
ביצה
200
גרם
שוקולד מריר
200
גרם
מרגרינה
1.75
כוסות
סוכר לבן
1
מיכל
שמנת מתוקה
0
לפי הטעם
אגוזי מלך
0
לפי הטעם
סירופ שוקולד
הכנה
240 דקות
-
שלב 1
לוקחים 4 ביצים ומפרידים אותן. את החלבונים מקציפים היטב ומוסיפים בהדרגה 1 כוס סוכר עד שנוצר קצף קשה. -
שלב 2
מרפדים תבנית פיירקס מלבנית ומשמנים היטב. -
שלב 3
אופים את הקצף בחום של 125 מעלות למשך 60 דקות. -
שלב 4
משאירים בתנור עד שיתקרר, נוצר קצף קשה. -
שלב 5
לוקחים את השוקולד + המרגרינה וממיסים על אש קטנה. -
שלב 6
יש להפריד 3 ביצים נוספות ושוב להקציף חלבונים עם 3/4 כוס סוכר. את 3 החלמונים לשפוך לתערובת השוקולד שהתקררה. -
שלב 7
מעבירים את קצף הביצים לתערובת השוקולד, מערבבים לאט לאט. -
שלב 8
את התערובת יוצקים מעל המרנג ומכניסים למקרר כ- 120 דקות -
שלב 9
לאחר מכן יש להקציף את השמנת המתוקה+2 כפיות סוכר ולשפוך על תערובת המוס. -
שלב 10
ניתן לקשט כיד הדמיון: אגוזים, סירופ שוקולד וכו'.
כתוב ביקורת