שלוש שכבות של אושר: מרנג קוקוס, ציפוי שוקולד עשיר ומעל הכל קצפת
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
3
ביצה
1
כוס
סוכר לבן
2
כוסות
קוקוס טחון
1
חבילה
שוקולד מריר
4
כפות
קקאו
2
כפות
חלב
2
כפות
סוכר לבן
1
כפית
רום
0.25
חבילה
חמאה
3
חלמון
2
מיכלים
שמנת מתוקה
3
כפות
סוכר לבן
הכנה
60 דקות
-
שלב 1
להקציף את החלבונים עם הסוכ,ר, עד קבלת קצף תפוח ויציב. -
שלב 2
להוסיף את 2 כוסות הקוקוס לחלבונים המוקצפים, בכמה סבבים, בעזרת כף ולקפל בעדינות עד קבלת תערובת אחידה. -
שלב 3
יוצקים לתבנית מלבנית (בגודל 23*30 ס"מ), אופים בתנור שחומם מראש ל-160 מעלות, עד שמזהיב מעט. -
שלב 4
שמים את כל החומרים, חוץ מהחלמונים, בסיר קטן על אש נמוכה ומערבבים עד שהחמאה נמסה ומתקבלת תעקובת חלקה ומבריקה. מצננים לטמפ' החדר. -
שלב 5
כשהתערובת קרה להוסיף את החלמונים, לערבב לתערובת אחידה. -
שלב 6
ליצוק על עוגת הקוקוס שהוצאנו מהתנור. -
שלב 7
מקציפים שמנת וסוכר לקצפת יציב. -
שלב 8
מורחים על קרם השוקולד לשכבה אחידה וחלקה. -
שלב 9
מכסים ומעבירים למקרר כ-4 שעות לפני האכילה. טעים מאוד, מומלץ.
כתוב ביקורת