40 דקות
קל
עוגת שוקולד למבוגרים בלבד
גיל חובב אופה עוגת שוקולד-קפה חזקה
רכיבים
מנות
10
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
50
גרם
חמאה רכה
400
גרם
שוקולד מריר קצוץ
1
כוס
קפה חזק מאוד (עדיף אספרסו)
2
כפות
קמח לבן
1
כוס
שקדים קצוצים
1
ביצה
lite
הכנה
40 דקות
-
שלב 1
שמים בסיר את החמאה והקפה, ומביאים לרתיחה. -
שלב 2
מסירים מהאש ושוברים פנימה את השוקולד. ממתינים שתי דקות, ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה. -
שלב 3
שומרים בצד כוס אחת מהתערובת. למה שנשאר בסיר מוסיפים את האגוזים והקמח, ומערבבים. -
שלב 4
יוצקים את תוכן הסיר לתבנית משומנת ומקומחת (אני השתמשתי בתבנית בקוטר 26 ס"מ, אבל אפשר בהחלט גם מרובעת או מלבנית) ואופים בחום בינוני (180 מעלות) במשך 15 דקות. -
שלב 5
בינתיים, מחזירים את כוס התערובת שנותרה לסיר (אין צורך לשטוף קודם). מוסיפים ביצה, ומערבבים היטב. -
שלב 6
מקץ רבע שעה מוציאים את העוגה מהתנור. היא לא תהיה אפויה לגמרי. זה בסדר. יוצקים מעל את מה שבסיר - זה הקרם שלנו. -
שלב 7
מצננים לטמפרטורת החדר, ואחר כך שומרים במקרר לפחות ארבע שעות לפני ההגשה. בתיאבון! ניתן להמיר את האספרסו בשתי כפיות אבקת נס קפה מהולות במים חמים. לתשומת לבך, החלפת הרכיב יכולה לשנות את הערכים התזונתיים של המתכון.
הערות 0