60 דקות
קל
עוגת שזיפים ומרנג
עוגה קיצית ונפלאה שמנצלת את החמצמצות הנעימה של השזיפים, ומשלבת אותה עם עוגה רכה ונימוחה וענני מרנג מתוקים וממכרים
רכיבים
מנות
12
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
7
שזיפים
0.25
כוס
סוכר לבן
1
כפית
קינמון טחון
0.5
לימון סחוט
2.5
כוסות
קמח לבן
1
שקית
אבקת אפייה
200
גרם
מרגרינה
200
גרם
חמאה
0.75
כוס
סוכר לבן
3
חלמונים
0.5
לימון סחוט
3
חלמון
0.75
כוס
סוכר לבן
lite
הכנה
60 דקות
-
שלב 1
פורסים את השזיפים לרבעים, מעבירים אותם לקערה ונפזר עליהם רבע כוס סוכר, כפית קינמון ומיץ מחצי לימון. מערבבים היטב ומניחים בצד. -
שלב 2
בקערה מנפים קמח עם מרגרינה, סוכר, חלמונים ולימון, לשים עד לקבלת בצק נעים. -
שלב 3
מוציאים רבע מכמות הבצק ונניח בצד, לטובת הפירורים (ניתן להוסיף לו 50 גרם אגוזי מלך קצוצים). -
שלב 4
מרדדים 3/4 מכמות הבצק לתחתית התבנית, מסדרים עליו את השזיפים כמו רעפים. -
שלב 5
אופים בתנור שחומם מראש לחום של 175 מעלות למשך 20 דקות. -
שלב 6
בזמן זה מקציפים בקערת מיקסר את החלבונים ומוסיפים בהדרגה את הסוכר עד לקבלת קצף מבריק ויציב. -
שלב 7
מוציאים את העוגה מהתנור, מצפים אותה במרנג, מפזרים את הפירורים ומחזירים את העוגה לאפייה של 20 דקות נוספות.
הערות 0