65 דקות
בינוני
עוגת שמרים לשבירת הצום
עוגת שמרים בתצורה יעילה שלא צריך לפרוס
רכיבים
מנות
8
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
0.5
קילוגרם
קמח לבן
60
גרם
חמאה
4
חלמון
50
גרם
סוכר לבן
1
כוס
חלב או מים
1
כפית
תמצית רום
15
גרם
שמרים יבשים או 30 גרם שמרים טריים
1
כוס
אגוזים קצוצים
1
כוס
צימוקים
0.5
כוס
סוכר לבן
lite
הכנה
65 דקות
-
שלב 1
מכינים את הבצק כבצק שמרים רגיל, להתפיח כ-30-40 דק'.2.. מרדדים את הבצק בעובי של 2 ס"מ. קורצים עיגולים ונותנים להם לתפוח. -
שלב 2
מכינים צלחת עם רבע כוס שמן וקערה בה מערבבים את חומרי המלית. -
שלב 3
משמנים ומקמחים תבנית קוגלהוף. מחממים תנור ל-200 מעלות. -
שלב 4
את עיגולי הבצק מורחים בשמן וטובלים בתערובת האגוזים (שהתערובת תדבק רק בצד אחד של העיגול) -
שלב 5
מניחים את העיגולים בתבנית כשהמילוי כלפי מעלה אחד על השני (לא עד סוף התבנית) ומתפיחים כ-20 דק' (חשוב לא להדק את העיגולים זה לזה, הם נדבקים לבד בזמן ההטפחה). -
שלב 6
אופים 20-30 דקות.
הערות 0