60 דקות
קל
עוף בטריאקי עם פירות יבשים ובצל מקורמל
סיר של בית עם עושר של טעמים מתקתקים ושיזפון מהפנט. קל להכנה לכל המשפחה
רכיבים
מנות
5
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
10
שוק עוף
3
בצל גדולים
0.5
כוס
משמש מיובש קצוץ
0.5
כוס
שזיפים קצוץ
1
כף
חומץ בלסמי
3
כפות
שמן זית
1
כפית
אבקת שום
1
כפית
פפריקה אדומה מתוקה
2
כפיות
מלח ופלפל שחור
0.5
כפית
פלפל שחור
1
כוס
מים
0.33
כוס
הכנה
60 דקות
-
שלב 1
בקערה גדולה מערבבים את השוקיים עם אבקת השום, הפפריקה, מלח ופלפל שחור. מניחים בצד בזמן שעובדים על הדברים האחרים. -
שלב 2
פורסים דק את הבצל, מחממים סיר סוטאז׳ עם שמן הזית, מוסיפים את הבצל וקורט מלח ומקרמלים עד שהבצל קיבל צבע זהוב עמוק. -
שלב 3
מסדרים את השוקיים בתוך הסיר, מעליהם מפזרים את הפירות היבשים. מערבבים שליש כוס טריאקי עם כוס מים ומוזגים מעל הכל. מניחים לסיר להתחמם ולרתוח, בשלב הזה ניתן למזוג עוד טריאקי ישירות על העוף ואז מכסים ומעבירים לתנור על 190 מעלות לחצי שעה. -
שלב 4
לאחר חצי שעה, יוצקים מנוזלי הסיר על העוף ומחזירים את הסיר ללא המכסה לתנור למשך 20-30 דקות, עד קבלת צבע שחום ויפה.
כתוב ביקורת