קל
עוף ובטטה מזוגגים בטריאקי
תבנית שחומה ועסיסית שמהווה ארוחה מלאה ומושלמת לאירוח
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
4
כרעיים של עוף (כרעי עוף חצויות)
10
שיני
שום טריות, שלמות ומקולפות
2
בטטה מקולפות וחתוכות גס
2
גבעולים
כרישה חצויים לאורך ופרוסים לחתיכות באורך של 4 ס"מ
400
גרם
פטריות פורטובלו חצויות (אפשר גם שמפיניון)
1
בקבוק
0.5
בקבוק
1
כף
מלח
1
כפית
פלפל שחור
1
כף
פפריקה אדומה מתוקה
0.5
כוס
שמן זית
0.5
כוס
מים
1
זר
כוסברה טרייה
0
לפי הטעם
תימין טריים
lite
הכנה
-
שלב 1
מחממים את התנור לחום של 200 מעלות טורבו. -
שלב 2
מרפדים תבנית פיירקס מלבנית גדולה או תבנית אלומיניום גדולה וגבוהה במידה של תנור ביתי בנייר אפייה. -
שלב 3
מפזרים את גבעולי הכוסברה, בטטות, פטריות, שום והכרישה. -
שלב 4
מניחים מעל את כרעי העוף. -
שלב 5
בעזרת מטרפה, מערבבים בקערה את רוטב הצ'ילי, רוטב טריאקי, שמן זית, מלח, פלפל, פפריקה מתוקה ומים. -
שלב 6
יוצקים את הנוזל על העוף ואז על הירקות. -
שלב 7
מכסים היטב עם נייר אפייה רטוב (כדי שיהיה נוח לעבודה) ומעל נייר אלומיניום ומהדקים את הצדדים. אופים כשעה. -
שלב 8
מוציאים את התבנית ומסירים את הניירות. מעלים את טמפרטורת התנור לחום הכי גבוה, ומכניסים שוב את התבנית להשחמה לרבע שעה. -
שלב 9
מפזרים מעל עלי טימין.
הערות 4