60 דקות
קל
עוף ותפוחי אדמה של שישי
קבלו את מתכון העוף ותפוחי האדמה הכי טעים שתכירו ותכינו כל שישי
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
8
עוף (אפשר מיקס עם שוקיים)
8
תפוח אדמה חתוכים לסירות
7
שיני
שום
2
כפות
סילאן
4
כפות
מלח (בין ניירות האפייה)
2
גבעולים
רוזמרין
1
כוס
מים רותחים
1
כף
אבקת תיבול עוף אסם
1
כף
פפריקה אדומה מתוקה
1
כפית
מלח שטוחה
1
כפית
סודה לשתייה
4
כפות
שמן זית
3
כפות
הכנה
60 דקות
-
שלב 1
מתחילים עם תפוחי האדמה, חותכים ומבשלים בסיר עם מים חמים כ-20 דקות. מסננים. -
שלב 2
מערבבים בקערה את כל מרכיבי המרינדה – מים רותחים, תבלין עוף, פפריקה, מלח, סודה לשתייה, מרק בצל, שמן זית וטריאקי. -
שלב 3
מוסיפים את העוף ומשרים במקרר לשעה (לא חובה). -
שלב 4
בתבנית לתנור שמים נייר אפייה, מוסיפים מלח גס בארבע קצוות ושמים עוד נייר אפייה מעל. שופכים את תפוחי האדמה, מסדרים את העופות ומזלפים את המרינדה שיש בקערה אל תוך התבנית. -
שלב 5
מברישים את כל הרכיבים בסילאן. מסדרים את השום והרוזמרין, עוטפים את התבנית ברדיד אלומיניום ומכניסים לתנור שחומם ל-200 מעלות טורבו לשעה. -
שלב 6
מורידים את החום ל-170 מעלות ואופים עוד שעה וחצי. לפני הגשה מסירים את הרדיד אלומיניום ומשחימים מעט.
כתוב ביקורת