100 דקות
קל
עוף ט"ו בשבט בתנור
חגיגת ט"ו בשבט מתחילה כאן: עוף אפוי עם תפוחים, שזיפים ואגוזים ברוטב יין לבן ומיץ תפוזים
רכיבים
מנות
7
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
7
כרע הודו
7
תפוח עץ חתוכים לרבעים
5
תפוז סחוטים
100
גרם
שזיפים
100
גרם
אגוזים
0.5
כוס
שמן זית
0.75
כפית
פפריקה אדומה מתוקה או תבלין גריל עוף
0.5
כפית
מלח
0.25
קורט
תימין יבש
4
כוסות
יין שרי יבש
0.13
קורט
פלפל שחור
הכנה
100 דקות
-
שלב 1
לטגן מעט את האגוזים. -
שלב 2
לשפוך את מיץ התפוזים לתבנית פיירקס. -
שלב 3
לפזר מעל את תפוחי העץ החתוכים, ומעליהם לפזר את השזיפים ואת האגוזים. -
שלב 4
להניח מעל את כרעי העוף. -
שלב 5
להכין בקערית נפרדת מרינדה של שמן זית, פפריקה אדומה, מלח פלפל שחור וטימין, ולשפוך על העוף. לוודא שכל העוף מכוסה במרינדה. -
שלב 6
לשפוך מעל 2 כוסות יין לבן. -
שלב 7
לסגור את התבנית בנייר אלומיניום, להכניס לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות ולאפות 80 דקות. -
שלב 8
להסיר את נייר האלומיניום, להוסיף עוד 2 כוסות יין ולהמשיך לאפות עוד 10 דקות. בתיאבון!
כתוב ביקורת