100 דקות
בינוני
עוף ממולא באורז חגיגי
עוף שלם בתנור ממולא באורז עם צנוברים ומלא דברים טובים - מנה חגיגית ומרשימה לתפארת
רכיבים
מנות
6
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
כוס
אורז ארוך חצי מבושל
1
בצל קצוץ
0.5
כוס
שקדים פרוסים מולבנים
0.5
כוס
צימוקים
0.5
כוס
חמוציות
0.5
כוס
צנוברים
0.5
כפית
מלח גס
0.25
כפית
פלפל שחור
0.33
כפית
כורכום
0.33
כפית
פפריקה אדומה מתוקה
1
עוף שלם, שטוף ונקי
0
לפי הטעם
מלח גס
0
לפי הטעם
פלפל שחור
0.5
כפית
פפריקה אדומה מתוקה
0.5
כפית
שמן קנולה
lite
הכנה
100 דקות
-
שלב 1
מטגנים את הבצל עד להזהבה יפה. -
שלב 2
מוסיפים את השקדים ואת הצנוברים לצריבה והשחמה קלה. -
שלב 3
בקערה גדולה מערבבים היטב את מרכיבי המילוי, משלבים גם את הבצל המטוגן עם האגוזים. -
שלב 4
מניחים את העוף השלם בתבנית אפייה. -
שלב 5
מוסיפים את התיבול ומורחים מעל העוף, ממש לעסות ביד מכל הצדדים. -
שלב 6
לוקחים מתערובת המילוי ובעזרת כף (או הידיים), ממלאים את העוף בנדיבות. אפשר גם באיזורים שמתחת לעור. -
שלב 7
מכסים את התבנית ומעבירים לתנור שחומם מראש כ-220 מעלות, למשך כ-60 דקות (אפשר קצת יותר). -
שלב 8
לפני סוף התהליך מסירים את המכסה, להשחמה יפה של העוף.
הערות 0